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Exquisiteces La Boutique del Sabor. Almagro
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07- Perdiz Roja de Caza

La Perdiz Roja, ave salvaje criada en libertad, esta calificada como la "Reina de la Caza Menor", presenta las mayores dificultades para su caza, se localiza en todo el territorio español, mayoritariamente en Castilla La Mancha.

Su preparación en escabeche o estofada representa un plato muy representativo de la cocina tradicional española, con un gran aporte de nutrientes como proteinas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el selenio.

Te mostramos algunas consevas de Perdiz Roja y otras Exquisiteces Gourmet de preparación artesanal casera.



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15,00 €(15,00 €)
(-13,33%) 13,00 €(13,00 €)
En Stock
Excelente Perdiz Roja artesana "El Cazador"
Perdiz entera Roja salvaje, criadas en libertad, elaboradas en escabeche por conservas artesanas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales. Únicas por su receta de escabeche y muy codiciadas por su sabor y finísimo paladar.

El escabeche el una antigua técnica de conservación de carnes y pescados de la típica cocina española. Usada tradicionalmente en conservas artesanas naturales. Sus principales ingredientes son el aceite, vinagre, ajo, sal y laurel.


Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo recomendado como producto Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 520 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.
14,45 €(14,45 €)
(-3,11%) 14,00 €(14,00 €)
En Stock
Perdiz Roja Escabeche Deshuesada "El Cazador"
Conserva preparada en escabeche de Perdiz Roja de caza deshuesada,  lista para servir y comer acompañada de un buen vino.

Elaboradas con recetas originales de conservas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales. Únicas por su receta de escabeche y muy codiciadas por su sabor y finísimo paladar. Especial para ensaladas.

El escabeche el una antigua técnica de conservación de carnes y pescados de la típica cocina española. Usada tradicionalmente en conservas artesanas naturales. Sus principales ingredientes son el aceite, vinagre, ajo, sal y laurel.

Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo y muy solicitado por nuestros clientes. 

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 400 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días
13,95 €(13,95 €)
(-6,81%) 13,00 €(13,00 €)
En Stock
Perdiz Roja Estofada "El Cazador"
Perdiz Estofada Roja salvaje, criadas en libertad, elaborada por conservas artesanas "El Cazador”.
El ESTOFADO, Un toque especial que le otorga a la carne de perdiz una ternura y sabor delicioso, ideal para aperitivo, entrante o segundo plato.

El estofado es un guiso tradicional de la cocina española, elaborado con productos naturales:
Agua, vino blanco manchego (sulfítos), especias (laurel y pimienta en grano), tomate, zanahoria, champiñón y cebolla. 3% de aceite de oliva virgen extra, sal, harina de trigo (gluten), ajo, ponteciador de sabor, azucar, matodextrina, soja desgrasada, aromas (con trigo, huevo y leche), apio, patata, puerro y acidulante.


Recomendado como producto de calidad artesanal Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 520 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.
5,00 €(5,00 €)
En Stock
Chorizo de Carne de CiervoSabroso Chorizo Artesano de Carne de Ciervo, elaborado por embutidos casero "Hermanos Castro", Toledo

Ingredientes:
- Carne seleccionada de Ciervo criados en libertad, con alimentación exclusiva de plantas y arbustos del monte (Montes de Toledo)
- Panceta de ciervo, sal, especias, ajo deshidratado y proteína de soja.

Presentación:
Envasado al vacío, se recomienda sacar el producto del vacío 12 horas antes de su consumo, así endurecerá algo el embutido para una buena degustación.

Conservación:
De 0 a 8º, recomendable en frigorífico.

Peso:
330 gramos, peso neto.

Muy buena calidad

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5,00 €(5,00 €)
En Stock
Salchichón EXTRA de Carne de CiervoSabroso Salchichón Extra Artesano de Carne de Ciervo, elaborado por embutidos caseros "Hermanos Castro", San Pablo de los Montes (Toledo) - Spain

Ingredientes:
- Carne seleccionada de Ciervo criados en libertad, con alimentación exclusiva de plantas y arbustos del monte (Montes de Toledo)
- Panceta de ciervo, sal y especias.

Presentación:
Envasado al vacío, se recomienda sacar el producto del vacío 12 horas antes de su consumo, así endurecerá algo el embutido para una buena degustación.

Conservación:
De 0 a 8º, recomendable en frigorífico.

Peso:
330 gramos, peso neto.

Muy buena calidad

.

9,40 €(9,40 €)
En Stock
Perdiz Roja Escabeche "El Cazador", en lata
Perdiz entera Roja salvaje, criadas en libertad, elaboradas en escabeche por conservas artesanas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales. Únicas por su receta de escabeche y muy codiciadas por su sabor y finísimo paladar.

El escabeche el una antigua técnica de conservación de carnes y pescados de la típica cocina española. Usada tradicionalmente en conservas artesanas naturales. Sus principales ingredientes son el aceite, vinagre, ajo, sal y laurel.


Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo recomendado como producto Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 520 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.
6,50 €(6,50 €)
En Stock
Judías estofadas con Perdiz "El Cazador" - 365 grs.
Judías estofadas de Perdiz troceada, elaboradas por conservas artesanas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales.

El ESTOFADO DE JUDIAS un plato típico nacional que se elabora de muchas maneras, en Asturias, con almejas, o con chorizo, morcilla y panceta de cerdo (la típica fabada asturiana), en el centro de la península con chorizo, cerdo y morcilla de matanza, en otras regiones estofado con vegetales, y así otras muchos aditivos que se añade a este estofado con la típica legumbre, la JUDIA, que puede ser blanca o pinta, y de diversos tamaños.

El estofado de judías con perdiz típico de La Mancha, es un guiso de invierno "de cuchara", elaborado con judia blanca (puesta en remojo 24 horas antes), perdiz troceadas, ajo, laurel, pimentón, aceite de oliva virgen, cebolla, agua y sal, todo en una olla a fuego lento.

Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo recomendado como producto Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 365 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.
8,85 €(8,85 €)
(-9,60%) 8,00 €(8,00 €)
En Stock
Pisto con Conejo de Monte "El Cazador" - 365 gr.
Pisto Manchego con Conejo de Monte troceado, elaboradas por conservas artesanas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales.

El conejo habita y se cría en libertad en su habitat natural, el monte, alimentándose exclusivamente de plantas y arbustos del entorno, vegetación ecológica, no cultivados por la mano del hombre.

El Pisto Manchego es un guiso de tomate natural y pimientos verdes y rojos tiernos.
En una sarten se añade aceite de oliva virgen extra, y se añaden los tomates y pimientos troceados, se añade sal y se frien a fuego lento picando y revolviendo con una paleta durante 90 minutos, antes, a media fritura se añade un poquito de azúcar para rebajar la acidez del tomate y algo de amargura que posee el pimiento. Una vez en su punto se añade la carne troceada de conejo ya frita antes, y se deja reposar a fuego muy lento con el pisto hasta que la carne coja el típico sabor del pisto manchego.

Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo recomendado como producto Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 365 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.
10,85 €(10,85 €)
(-7,83%) 10,00 €(10,00 €)
En Stock
Caldereta de Conejo de Monte "El Cazador" - 400 gr
Caldereta de Conejo de Monte troceado, elaboradas por conservas artesanas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales. 

El conejo habita y se cría en libertad en su habitat natural, el monte, alimentándose exclusivamente de plantas y arbustos del entorno, vegetación ecológica, no cultivados por la mano del hombre.

La CALDERETA de conejo de Monte es un guiso típico de La Mancha, donde se limpia y trocea el conejo, se fríe con aceite de oliva virgen extra con fuego de leña de encina, una vez sonfrito se reoga con tomate natural, pimientos rojos, ajos, pimienta, laurel, vino blanco y sal. Se añade un poco de agua y se deja a fuego lento hasta que rebaje y quede la carne de conejo tierna y con el típico sabor de las especias añadidas. Se suele acompañar con patatas panadera.

Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo recomendado como producto Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 400 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.
10,00 €(10,00 €)
En Stock
Conejo de Monte en Escabeche "El Cazador" - 400 gr.
Conejo de Monte troceado en escabeche, elaboradas por conservas artesanas "El Cazador”, sin conservantes, ni colorantes, usando exclusivamente especias naturales.

El conejo habita y se cría en libertad en su entorno natural, el monte, alimentándose exclusivamente de plantas y arbustos del entorno, vegetación ecológica, no cultivados por la mano del hombre.

El escabeche el una antigua técnica de conservación de carnes y pescados de la típica cocina española. Usada tradicionalmente en conservas artesanas naturales. Sus principales ingredientes son el aceite, vinagre, ajo, sal y laurel.

Producto recomendado por su relación calidad/precio. Exclusivo recomendado como producto Castilla La Mancha.

Elaborado por : Conservas artesanas "El Cazador" S.L:
13240 - La Solana (Ciudad Real) - Spain
Conservas : Tarro cristal al vacio (peso neto 400 grs.)
Conservación : Conservar en lugar seco y fresco, conservar preferentementa antes de 12 meses, una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 10 días.