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La oliva es pequeñita, la aceituna no llega a pesar ni dos gramos. Aún así se puede extraer mucho más aceite de esta pequeña oliva que de otras, ya que es muy grasa. Además en la recolección es de las primeras de la temporada.
Su aceite es de aspecto brillante y tonos amarillos, de aroma limpio y grato de frutado verde, como notas florales, de heno y manzana madura.
Elaborado por: Encomienda de Cervera (Almagro) (Finca declarada ecológica)
Embase (1 unidad) cristal 500 ml.
Conservación : Temperatura ambiente
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Es la menos vecera de todas las variedades plantadas en España, es decir mantienen una media constante de producción, su índice de grasas totales es el más alto, sin embargo es poco resistente al estrés hídricoy a las heladas prolongadas de hielos por encima de los cinco días
Es un aceite de color oro viejo, de sabor especialmente fragante y ligeramente frutado, muy grato al paladar.
Elaborado por: Encomienda de Cervera (Almagro) (Finca declarada ecológica)
Embase (1 unidad) cristal 500 ml.
Conservación : Temperatura ambiente
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Aceite con sabor a frutas maduras, verde, aromático, fresco, ligeramente amargo.
Se le conoce como cornezuelo, aunque tiene sinonímias conocidas como ramona, pico de loro, osnal.
Es de color amarillo dorado, con sabor equilibrado y dulce paladar, en el que se destacan las notas almendradas y los aromas a frutas frescas.
Elaborado por: Encomienda de Cervera (Almagro) (Finca declarada ecológica)
Embase (1 unidad) cristal 500 ml.
Conservación : Temperatura ambiente
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Disponibles en dos versiones: Botella de 500 ml. y botellita para regalo de 40 ml
Aceite obtenido de la selección de los mejores olivos y frutos de la variedad cornicabra, recolectados en el óptimo momento de su maduración, durante el mes de noviembre, molturado en elmismo día, a las pocas horas de su recolección, mediante procesos mecánicos de extracción en frio, para de esta manera, conservar inalterada toda su pureza y poder ser conservado en óptimas condiciones, dando como resultado los característicos tributos sensoriales que este aceite posee.
Su proceso de producción y elaboración, recibe un tratamiento familiar y artesanal.
Al tratarse de un cultivo ecológico y no utilizar ningún tipo de producto químico, contribuimos a la conservación del ecosistema y a elaborar un zumo natural, con características nutricionales y propiedades beneficiosas para la salud. La calificación de producto ecológico, es obtenida tras haber superado rigurosos controles de calidad.
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| | |  Excelente estuche variado de Queso Manchego, Aceite Ecológico Puro Virgen Extra y Patés de Caza (Ciervo y Perdiz)
Características del estuche:
- Queso Puro de Oveja Manchega "El Hontanar" (elaboración artesanal) Elaborado con leche pura de Oveja sin pasteurizar. Quesería familiar con ganadería propia.
(Peso del queso: 1 Kgr)
- Aceite Ecológico de Oliva Virgen Extra "Pago de Piedrabuena". Su proceso de producción y elaboración, recibe un tratamiento familiar y artesanal.
(Envase 500 ml.)
- 2 Tarros de Paté de Caza (Perdiz y Ciervo). "El Abuelo Justi", excelente paté de elaboración artesanal con sabor a Perdiz y Ciervo, ideal para untar en canapés y aperitivos.
(Envasados en tarro de cristal de 230 mgr.)
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Exquisiteces La Boutique del Sabor. Almagro