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Azafrán de La Mancha KARKOM 1 gramo

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Azafrán de La Mancha KARKOM 1 gramoEl Azafran KARKOM con Denominación de Origen Protegida La Mancha, es el mejor azafrán del mundo, se cultiva unicamente en la región de Castilla La Mancha, en las zonas de Ciudad Real, Toledo, Cuenca y Albacete.

El azafrán con D. de Origen protegido es siempre de la cosecha, ya que con los años pierde calidad.
Se caracteriza por su elevado poder colorante, tiene un aroma fuerte y exótico, así como un sabor ligeramente amargo.

Sus estigmas rojos sobresalen claramente de la flor. Estas característica en un magnifico saborizante capaz de transmitir aromas profundos. Una especia insustituible en numerosas recetas de la cocina española.

Presentación: Azafrán en hebras. Tarro de cristal con tapón de corcho.
Peso: 1 gramo de hebras de azafrán.
Conservación: En lugar fresco, seco y protegido de la luz. Tener cerrado el tarro con su tapón apretado.
Cosecha: 2º quincena del mes de Octubre.
Caducidad: Una vez abierto el azafrán, pasado 11/12 meses, esta especia va perdiendo calidad.

El azafrán que te ofrecemos, marca KARKOM, cumple con toda la normativa del Consejo de Regulación Denominación de Origen Protegida La Mancha. Para tu seguridad debe llevar el logotipo que te indicamos.



Método tradicional de uso:
Poner varias hebras de azafrán envueltas en un papel a modo de sobre (ejem.: papel de alumnio), calentar encima de una tapadera que tengáis puesta al fuego, también en el horno o en una plancha eléctrica. Despues pasados unos segundos, triturar la hebras presionando el sobre o machacar en un mortero con una pizca de sal y añadir a vuestro guiso cuando hierva.

Cantidad a usar:
En un guiso normal para 6/8 personas, poner la 4/6 hebras de azafrán.





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