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Queso Manchego en Aceite "Pasamontes" Curado

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Queso Manchego en Aceite "Pasamontes" Curado
El Queso Artesano en Aceite Curado con Denominación de Origen "Queso Manchego".
"Pasamontes en Aceite Curado", presenta una corteza blanda, natural, de color amarillo pálido y pasta firme y compacta con color marfil. Sabor agradable, láctico, intenso y persistente, con agradable sabor al aceite de oliva virgen extra. Ojos en la pasta pequeños y desigualmente repartidos

Elaborado con leche cruda de oveja 100% manchega, obtenida a diario por nuestros productores de la Denominación de Origen Queso Manchego, por ordeño mecánico, con todo su sabor acompañado del aceite de oliva virgen extra, el el que ha permanecido durante un tiempo, consiguiendo de esta manera un sabor exquisito y pleno.

La leche es mantenida en tanques de refrigeración hasta su recogida diaria, para su posterior elaboración.
Cada queso esta identificado en una de sus caras con la placa de caseina, el carnet de identidad del Queso Manchego, de esta forma queda identificado cada queso individualmente. VER más en el blog de esta web. 

DESCRIPCIÓN y Características:
Con una curación de 6 a 7 meses y conservado en aceite de oliva virgen extra durante 3 meses 
-Sabor aromático, intenso a aceite de oliva, con un toque picante muy sutil que le genera el aceite.. 
-En boca posee una textura  firme. Muy sabroso a la degustación.
-Elaborado con leche cruda de Oveja Manchega (sin pasteurizar) exenta de productos medicamentosos. 

Formato y presentación:

-Medio Queso envasado al vacío. Peso aprox. 1 a 1.100 kg.

Premios de los Quesos Pasamontes:




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