Cuña de queso en aceite elaborado con leche cruda de oveja 100%
Del Parque Nacional de Cabañeros nace este queso de una ganadería familiar con larga tradicción en la elaboración de quesos artesanos.
Por la cuidada y excelente fama que tiene esta ganadería familiar, destaca la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración de este exquisito queso.
Quesos curados entre 5 y 6 meses, con corteza natural tratada con aceite de oliva virgen extra los 2 ultimos meses de curación. Al corte se aprecia un color marfíl muy intenso con ojos de diferente tamaños por su elaboración artesanal. Su olor es muy agradable, propio de los quesos de leche cruda, tiene un sabor intenso y ligeramente picante, con una textura suave y compacta
Curación: 5/6 meses
Presentación: Cuña al vacio
Peso: 700 gramos aprox.
Ingredientes: Leche cruda de overja, sal, cuajo, fermentos, conservador (E-252) y aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional (Valores medios por cada 100 gr.)
Energia: 1622 Kj / 389 Kcal.
Grasas: 30.4 g, de la cuales saturadas: 18.9 g.
Carbohidratos: 0.5 g, de los cuales azúcares: 0.5 g
Proteina: 28.77 g
Sal: 1.68 g
Elaborado por SAT Explotaciones Cabañeros - Santa Quiteria (Ciudad Real) Castilla La Mancha
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