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Exquisiteces La Boutique del Sabor. Almagro

Queso Don Miguel de Cervantes - Lote de 3 Cuñas

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Queso Don Miguel de Cervantes - Lote de 3 Cuñas
Para que pruebes los 3 Quesos "Don Miguel de Cervantes":
Artesano Media curación, artesano CURADO y artesano VIEJO, todos elaborados con leche natural "cruda" 100% de oveja. 

Elaborado y exclusivo de La Boutique del Sabor (Almagro). Ganadería propia.

Características:
Artesano Semicurado:
Conjunto Olfato-Gustativo: 
- Corteza dura y pasta firme, ojos pequeños irregularmente repartidos
- Sabor muy suave y algo persistente.
- Es poco salado y su olor mantecoso y ligeramente ácido recuerda a leche de oveja.
Curación: (Semicurado) Entre 2 y 3 meses.

Artesano Curado:
Conjunto Olfato-Gustativo: 
- Sabor suave pero persistente, con pequeño punto a picante.
- Es poco salado y su olor mantecoso y ligeramente ácido recuerda a leche de oveja.
Curación: (Curado) Entre 4 a 6 meses

Artesano Viejo
Conjunto Olfato-Gustativo: 
- Corteza dura y pasta firme, ojos pequeños irregularmente repartidos
- Sabor intenso y muy persistente, con un punto picante que lo potencia y lo hace más intenso.
- Es poco salado y su olor mantecoso y ligeramente ácido recuerda a leche de oveja.
Curación: (Curado) Entre 8 a 10 meses

Ingredientes:
Leche cruda de Oveja (sin pasteurizar), sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo y lisozima (derivado del huevo)

Formato y presentación:
-Las 3 cuñas de Queso se distribuyen envasadas al vacío para no perder sus características, maduración y durabilidad.
-
Peso aproximado de la cuña: 750 gramos.




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