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Exquisiteces La Boutique del Sabor. Almagro

Queso Don Miguel de Cervantes Artesano Viejo

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Queso Don Miguel de Cervantes Artesano Viejo
Nuestro Queso propio,  "Don Miguel de Cervantes", Artesano Viejo, está elaborado con leche natural "cruda"  (sin pasteurizar) de oveja. 

Elaborado y exclusivo de La Boutique del Sabor (Almagro). Ganadería propia.

Características del Queso:
Conjunto Olfato-Gustativo: 
- Corteza dura y pasta firme, ojos pequeños irregularmente repartidos
- Sabor intenso y persistente, con un punto picante que lo potencia y lo hace más intenso.
- Es poco salado y su olor mantecoso y ligeramente ácido recuerda a leche de oveja.
Curación: (Curado) Entre 8 a 10 meses

Ingredientes:
Leche cruda de Oveja (sin pasteurizar), sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo y lisozima (derivado del huevo)

Formato y presentación:
-Queso entero envasado al vacio. Peso: 3 Kg. (Aproximado: +100/-100 grs.)
-Medio Queso envasado al vacio. 
Peso: 1.5 Kg. (Aproximado: +100/-100 grs.)
-Cuarto de Queso envasado al vacio. 
Peso: 750 gramos. (Aproximado: +100/-100 grs.)







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